Ensalada de lechuga con arroz

Receta de ensalada de lechuga con arroz

Para hacer esta rica ensalada de lechuga con arroz vamos a utilizar muy pocos ingredientes, y los resultados serán extraordinarios.

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¿Cómo hacer ensalada de lechuga con arroz?

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La ensalada de lechuga con arroz la comenzamos poniendo a cocer el arroz, en agua y sal, durante unos 15 ó 20 minutos, hasta que esté tierno. Cuando esté listo, lo volcaremos en un escurridor y dejaremos que expulse toda el agua (si utilizamos un arroz vaporizado, evitaremos que se nos pase, por lo que es una opción ideal si no vamos a consumir la ensalada al momento).

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Por otro lado, continuaremos la ensalada de lechuga con arroz, lavando bien la lechuga y los canónicos. Después troceamos la lechuga, y la acomodamos en una fuente junto con los canónigos y el arroz. Ahora vamos a aderezar la ensalada, y para ello, tan solo tendremos que echar un chorro generoso de aceite y otro chorrito de vinagre. Removemos bien la ensalada de lechuga con arroz, y lista.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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